台北─日本博多一風堂拉麵

我沒去過日本，對於拉麵的口味，僅屬於想像，平常和朋友聚餐，也不會特別想吃拉麵，因為總覺得就是一碗麵而已，專程去吃好像有點奇怪，更何況台北的日本拉麵店經常處於大排長龍的狀態。

夏日炎炎，和朋友面會的時間，一拖再拖，一延再延，地點也換了不知幾次，但總沒見到面，而且也沒想要吃拉麵。終於，在看了王瑞瑤部落格「一風堂的豬頭拉麵」後，地點與時間很快地就敲定了。

一風堂的老闆河原成美曾經拿下日本電視冠軍的拉麵王，隨後還連三霸，光是這個頭銜，就讓我想去試試看，加上我九月有可能會到日本九州一趟，所以，想在台灣先吃吃看，再到日本的本店嚐試，確認口味是否真的一樣。

大家最關心的應該是排隊時間吧？

我們是7月7日星期六11點40分到店門口，拿到號碼牌50號，大約等了40分鐘。其實，大家用完餐就離開了，所以，排隊的時間尚可接受。

排隊的時候，店家會送上冰水和扇子，當天雖然很熱，但還有些許風，聊聊天，拍拍照，其實時間很快就過了。

店內裝潢走溫暖日式風格，燈光為溫暖的黃光，坐在裡面，分不清現在是黑夜還是早上。

我們的座位被安排在店內正中央，是大型木頭桌，可以坐八個人。

如果不說，也不知道現在是正中午。

牆上紅底白字的一風堂，以湯匙裝飾，大方大氣。

八人座上的大燈籠，不會壤人感到壓迫，還會散發出濃濃的日本味。

服務人員態度親切，與和民一樣，會蹲下來問你要點甚麼。

我點的是基本款白丸元味200元，麵條可以選擇軟硬度，我是選硬麵。另外，加上一顆半熟蛋30元。

餐點很快就送上桌。

湯頭很濃郁，很香，屬於重口味，但請放心，店家有提供冰開水。

雖然我點的是硬麵，但我覺得口感剛剛好，一點彈牙。叉燒肉三片，是帶有肥肉的三層肉。

店內提供芝麻與新鮮大蒜，可以現磨加入一起吃，增加香氣。

另外，為了搭配沒有青菜的麵點，我們決定加點兩道小菜，一款辣的，一款不辣。其實辣的小菜一點都不辣，只有辣椒的香氣，裡面還有加一點小小的肉塊，有多小呢？大約是0.3x0.3cm大小的正方形。

右邊那款小盤裡有三種青菜，哪三種？我忘記了...

醬汁是日式的芝麻醬，吃在嘴裡，芝麻與香油的香氣會從嘴巴衝上鼻子，會讓人一口接一口。

忘了說，小菜一盤皆為新台幣55元。

下一張圖是朋友點的赤丸新味，和白丸元味不同，這碗加了辣味噌醬及香油，這碗比較貴，230元，據朋友說，不辣。

朋友後來一碗麵吃不夠，還加點一份麵，這次他硬度點普通，他說，其實跟硬麵差不多。

下次我也想來吃吃看赤丸新味。

店家資訊：

一風堂拉麵店

台北市中山北路一段85號

11:30~24:00（竟然開到半夜耶）

不可刷卡喔～